一年四季都能找到新鲜的本地产品

por Betsy Lynch

随着秋天的到来, 颜色的调色板正在改变在农贸市场的区域.

“桃子的季节结束了，但苹果和梨开始. 我们也看到许多秋天的花朵, calabazas, verduras, cebollas y ajos”, dice Alison O'Connor, 拉里默县农贸市场经理. “夏季南瓜不太常见，但冬季南瓜变得流行。”.

Los panaderos, cerveceros, queseros, carniceros, apicultores, 面包师和工匠在秋冬市场也很突出。. 超越新鲜农产品, encontrará carnes, huevos, quesos, pan casero, miel, 当地生产的调味品和饮料, así como telas, fibras, 科罗拉多人制作的珠宝和其他产品.

“在农贸市场购物最好的部分是，你可以与农民交谈，了解他们的品种和做法。”, dice O'Connor. “这是一种更好地与当地食品和农场联系的方式。”.

她说，拉里默县的农贸市场是生产者的专属市场。.

他说:“所有产品都必须由供应商种植、加工或生产。. 并确保所有利益相关者都能获得当地的新鲜食品。, 其提供者接受补充营养援助计划(SNAP), 加倍粮食援助和妇女特别补充营养方案, bebés y niños (WIC).

在秋季收获季节购物也能省钱. 生产商经常以较低的价格出售稍微不完美的“秒”。, 向批发客户提供折扣，并为特别丰富的作物提供特别优惠.

这些秋季产品大多在冰箱里保存得很好:想想土豆吧。, calabazas, repollos, cebollas, zanahorias, remolachas y calabacines. 许多水果和蔬菜的保质期也可以通过罐头来延长, secando, congelando o fermentando. 你可以向CSU Extension的一位主要志愿粮食安全顾问寻求帮助，以确保这一点。 larimer.gov / extension health-and-wellbeing / preservation.

拉里默县农贸市场的最后一天是10月28日, 而柯林斯堡农贸市场将延长至11月12日. Incluso cuando nieva, 仍然可以找到新鲜的产品, carnes locales, lácteos, panes y dulces. 在柯林斯堡(Fort Collins)山麓购物中心(Foothills Shopping Center)的冬季农贸市场(Winter Farmer Market)，由当地艺术家制作的物品. 冬季市场在2024年10月21日至4月6日的特定周六开放。.